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蘑菇蝦仁餃子餡的做法大全 蘑菇蝦仁餃子餡的做法

蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用鹽腌一會,然后把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然后用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就OK了,味道很鮮的.還可以把白菜換成

蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用鹽腌一會,然后把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然后用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就OK了,味道很鮮的.

還可以把白菜換成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根據你自己的口味,怎么做都是很好吃的

如果你喜歡吃有韭菜的

主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料:姜末適量,調味品適量做法:將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上,蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。將韭菜切末,加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻

香菇蝦仁餃子餡怎么做

準備材料:餃子皮 適量、蝦仁 10只、豬肉餡 100克、香菇(干) 16個、木耳(水發) 20克、青椒 1個、生姜 適量、大蔥 適量、黃豆醬油 適量、香油 適量、花生油 適量、蠔油 適量、精鹽 適量。

一、蝦仁豬肉剁碎后加入蠔油醬油腌制備用,如下圖所示。

二、然后將準備好的木耳放入溫水泡發,之后洗干凈,如下圖所示。

三、溫水泡發小香菇后洗凈,喜歡餃子汁水豐富就不要倒香菇水,上層清水可以用在調餡中。

四、木耳香菇青椒剁碎后混勻,放一旁備用,如下圖所示。

五、取出豬肉餡,加入香菇木耳青椒碎,再加入蔥姜末,加入香油,花生油和鹽調味,攪拌均勻。

六、然后取準備好的餃子皮包住混合好的餡料,如下圖所示。

七、鍋內放水,放入包好的餃子,將餃子煮熟,如下圖所示。

八、煮熟后即可出鍋裝盤,這樣香菇蝦仁餃子就已經完成了。

蝦仁餃子餡的最佳做法

餃子餡:

肉餡500g,蝦仁200g,自發蒜苗約350g(也可以換成韭菜,蒜黃等),雞蛋1個,鹽一小匙,酒一大匙,醬油適量,醋半小匙,香油一小匙,雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。

做法:

1、蝦仁去線,洗凈切小段兒,用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻,放入冰箱略腌5-10分鐘。

2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡,可以先將肉餡攪拌上勁,再加菜,攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會,包起來比較不容易出水,也比較容易操作。

3、取一個餃子皮,放入適量的餃子餡,加入一段蝦仁,把餃子皮兩邊兜起來,中間先捏緊,把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊,所以捏之前要先圍著餡料涂上一圈水。

孕婦能吃蝦仁蘑菇餃子餡的做法大全

孕婦吃餃子需注意,餃子雖然好吃且營養,但孕婦吃餃子不宜過量食用,而且要選擇孕婦能吃的餃子餡。過量食用容易消化不適,引起腹脹、胃不適等癥狀。孕期飲食關鍵在于不要偏食、不要過量,飲食盡可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優質蛋白食物,多吃新鮮的蔬菜水果,這樣營養才均衡。

不能吃茴香菜肉餡的餃子

不能吃馬蹄餡的餃子

不能吃黑木耳餡的餃子

不能吃菠菜餡的餃子

蝦仁香菇木耳餃子餡的做法

  蝦仁香菇木耳餃子餡

  用料:豬肉 1斤,單凍蝦仁1兩,香菇6朵,雞蛋5個,面粉1斤半,花椒面半勺,胡椒面半勺,姜2片,水淀粉適,鹽一勺

  做法:

  1、面粉加雞蛋,喜歡硬一點的皮就加3、4個雞蛋,喜歡軟皮的,加一個蛋清就行。

  2、蝦仁用水化開,加一點點鹽,出水。

香菇蝦仁餡水餃如何做餡

蝦仁出下水,剁碎,香菇剁碎,就行了,口味淡一點,不要加其他作料,只要放點鹽味精就行了。

蝦仁不出水也可以,但是要洗干凈,建議還是出下水。

水開,蝦仁下鍋水在開撈起來就行了,煮的時間不要長!

蝦仁三鮮水餃怎么做好吃,蝦仁三鮮水餃的家常做法

食材明細

面粉適量

溫水適量

鮮蝦仁適量

洋蔥適量

胡蘿卜適量

蘑菇適量

娃娃菜適量

木耳適量

魚露適量

十三香適量

食鹽適量

香油適量

其它口味

技巧工藝

半小時耗時

高級難度

咬一口,滿口香——三鮮蝦仁水餃的做法步驟

1

原料圖。

2

面粉加適量溫水和成比較柔軟的面團,加保鮮膜稍餳半小時。

3

干木耳提前用水泡發,洗凈后切成末,洋蔥、胡蘿卜、蘑菇、娃娃菜也分別切成末。

4

鮮蝦仁去除蝦線后洗凈控干水分,用刀背剁成蝦肉粒。

5

加適量十三香、食鹽,淋入適量香油。

6

加入少量魚露去腥提鮮,如果沒有的話也可以不加。

7

充分攪拌均勻后美味的餃子餡就做好了。

8

餳好的面團分出一小塊來,揉搓成粗細均勻的條狀,分切成小劑子。

9

給劑子上撒少量面粉,用手掌壓扁,搟成中心略厚、邊緣略薄的圓片。

10

取一個餃子皮放入適量餡。

11

包制成自己喜歡的各種樣子。

12

如此重復做好所有的餃子。

13

煮鍋中水燒開后下入包好的餃子,加蓋煮沸后加入少許冷水,再次加蓋煮沸,如此重復三至四次美味的餃子就可以出鍋了。

14

配上自己隨意調的蘸汁,美味無比!

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用料: 面粉:適量溫水:適量香油:適量十三香:適量魚露:適量食鹽:適量木耳:適量胡蘿卜:適量洋蔥:適量蘑菇:適量鮮蝦仁:適量娃娃菜:適量

收起

步驟:

1

原料圖。

2

面粉加適量溫水和成比較柔軟的面團,加保鮮膜稍餳半小時。

3

干木耳提前用水泡發,洗凈后切成末,洋蔥、胡蘿卜、蘑菇、娃娃菜也分別切成末。

4

鮮蝦仁去除蝦線后洗凈控干水分,用刀背剁成蝦肉粒。

5

加適量十三香、食鹽,淋入適量香油。

6

加入少量魚露去腥提鮮,如果沒有的話也可以不加。

7

充分攪拌均勻后美味的餃子餡就做好了。

8

餳好的面團分出一小塊來,揉搓成粗細均勻的條狀,分切成小劑子。

9

給劑子上撒少量面粉,用手掌壓扁,搟成中心略厚、邊緣略薄的圓片。

10

取一個餃子皮放入適量餡。

11

包制成自己喜歡的各種樣子。

12

如此重復做好所有的餃子。

13

煮鍋中水燒開后下入包好的餃子,加蓋煮沸后加入少許冷水,再次加蓋煮沸,如此重復三至四次美味的餃子就可以出鍋了。

14

配上自己隨意調的蘸汁,美味無比!

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